Bún tàu - miến đậu xanh

Tên sản phẩm: Bún tàu

Thương hiệu: Lungkow

Xuất xứ: Đài Loan

Dung tích: 10.5 oz

Giới thiệu sản phẩm:

Bún tàu (hay còn gọi là miến) là nguyên liệu truyền thống không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Với đặc tính dai ngon, trong suốt và giàu dinh dưỡng, sản phẩm mang đến sự kết hợp hoàn hảo cho mọi công thức nấu ăn từ dân dã đến sang trọng.

Công dụng:

• Làm nhân thực phẩm: Là thành phần không thể thiếu trong nhân chả giò (nem rán), bánh gối hoặc các loại bánh bao nhân thịt để tạo độ kết dính và giữ nước cho nhân.

• Món nước: Dùng nấu canh, súp hoặc ăn kèm với nước dùng gà, vịt, măng.

• Món xào: Kết hợp với lòng gà, hải sản hoặc rau củ tạo thành các món xào khô bắt miệng.

• Món trộn: Sử dụng trong các loại gỏi (nộm) hoặc miến trộn kiểu Thái, kiểu Hàn.

Thành phần:

• Tinh bột đậu xanh: Đây là thành phần cao cấp nhất, giúp sợi bún tàu dai, trong và không bị nát khi nấu lâu.

• Tinh bột khoai tây hoặc khoai lang: Thường được sử dụng để tạo độ dẻo và giảm giá thành sản xuất.

• Tinh bột sắn (khoai mì): Giúp sợi bún có độ trắng và giòn.

• Nước: Dùng trong quá trình nhào trộn và tạo hình sợi.

Hướng dẫn sử dụng:

• Bước 1: Ngâm mềm – Ngâm bún tàu trong nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 10–15 phút để sợi bún mềm đều.

• Bước 2: Sơ chế – Vớt bún ra để ráo nước. Nếu dùng làm nhân chả giò hoặc bánh bao, bạn nên cắt ngắn sợi bún sau khi ngâm.

• Bước 3: Chế biến

  • Món nước: Cho vào nước dùng nấu khoảng 2–3 phút đến khi sợi bún trong lại.

  • Món xào/trộn: Xào nhanh tay cùng các nguyên liệu khác để sợi bún giữ độ dai, không bị dính.

  • Làm nhân: Trộn trực tiếp vào hỗn hợp thịt, trứng để tạo độ kết dính và giữ ẩm cho món ăn.